Nusskranzkuchen

[irmi]

Heute Nachmittag habe ich gebacken:

Nusskranzkuchen:

Teig:
20 dag Topfen
3 Eßl. Milch
2 Eier
1/8 l Öl
8 dag Zucker
40 dag Mehl
1 Prise Salz
2 P. Backpulver

Fülle:
20 dag ger. Nüsse
8 dag Zucker
1 Vanillezucker
8 dag ger. Kochschokolade
1 Eßl. Rum
7 Eßl. Milch

Topfen, Milch, Eier, Öl, Zucker und Salz mit dem Mixer gur rühren, dann das Mehl mit dem Backpuver (gesiebt) langsam dazugeben ( etwa das letzte 1/3 Mehl muss darunter geknetet werden). Den Teig zu einem Rechteck ca. 40 cm mal 60 cm auswalken.

Für die Füllle alle Zutaten gut mischen und auf den Teig streichen, dann aufrollen und in eine gefettete Ringform geben. Bei 180° C 50 - 60 min backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.


Gutes Gelingen Irmi:)


Rezept habe ich aus : Und was git as hüt Guats? Kochbuch der Bücherei Hatlerdorf Privatrezepte

[Feli]

hab heute den kuchen gebacken! ist seht gut geworden und geht schnell ohne groß zu patzen! :)

auch wenn ich zu beginn etwas skeptisch war mit dem teig zum ausrollen und vor allem den 2 päckchen backpulver, aber die müssen sein - sonst geht der teig gar nicht auf.

kann ich als schneller sonntagskuchen zum kaffee nur empfehlen! ist schon fast wieder aus.