Illis
27-01-2005, 20:36
Putenkrusteln
40 dag Putenfleisch
6 dag Butter
50 dag Erdäpfel
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
10 dag Emmentaler
1/4l Milch
1/8 l Schlagobers
Fleisch etwa 3 cm lang nudelig schneiden
kurz in heißer Butter anbraten.
Erdäpfel kochen, schälen, überkühlen lassen
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Den Boden einer Gratinierpfanne
mit feinblättrig geschnittenen Knoblauch auslegen
abwechselnd Erdäpfel, Fleisch, Zwiebeln in die
Form, schichten
dazwischen mit Butterflöckchen und geriebenem Käse bestreuen
mit Käse und Butterflöckchen abschließen
Milch mit Schlagobers verquirlen und würzen
Darübergießen und im heißen Ofen bei 220°C etwa
60 min. backen
Rezept stammt von den Wr. Gärtnerinnen
Ich nehme lieber Hühnerfilets
Ich wünsche guten Appetit
Christa
40 dag Putenfleisch
6 dag Butter
50 dag Erdäpfel
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
10 dag Emmentaler
1/4l Milch
1/8 l Schlagobers
Fleisch etwa 3 cm lang nudelig schneiden
kurz in heißer Butter anbraten.
Erdäpfel kochen, schälen, überkühlen lassen
Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Den Boden einer Gratinierpfanne
mit feinblättrig geschnittenen Knoblauch auslegen
abwechselnd Erdäpfel, Fleisch, Zwiebeln in die
Form, schichten
dazwischen mit Butterflöckchen und geriebenem Käse bestreuen
mit Käse und Butterflöckchen abschließen
Milch mit Schlagobers verquirlen und würzen
Darübergießen und im heißen Ofen bei 220°C etwa
60 min. backen
Rezept stammt von den Wr. Gärtnerinnen
Ich nehme lieber Hühnerfilets
Ich wünsche guten Appetit
Christa