Brigitte Gramm
22-06-2002, 15:40
Der absolute Lieblingskuchen von uns ist der Kokoskranzkuchen, den möchte ich euch nicht vorenthalten:
Zutaten: 30 dag Mehl, 1 P. Backpulver, 20 dag Staubzucker, 1 P. vanillinzucker, 20 dag Margarine, 5 dag Kokosflocken, 4 Eier, 1/8 l Milch;
5 dag Kokosflocken z. Bestreuen, Kochschokolade, Thea
Zubereitung: Thea mit Staubzucker, Vanillinzucker u. Dotter schaumig rühren, abwechselnd Kokosflocken, das mit Backpulver vermischte Mehl u. Milch einrühren. Aus Eiklar Schnee schlagen und unterrühren.
In bemehlte Kranzform bei mäßiger Hitze (180°) ca. 3/4 Std. backen.
Ausgekühlt mit weichgewärmter Schokolade und Thea bestreichen, dicht mit Kokosflocken bestreuen.
Für meine Tortenkranzform (28cm d) nehme ich immer 1 1/2 Masse), wird auch aufgegessen
Schönen Sonntag wünscht euch
Brigitte
Zutaten: 30 dag Mehl, 1 P. Backpulver, 20 dag Staubzucker, 1 P. vanillinzucker, 20 dag Margarine, 5 dag Kokosflocken, 4 Eier, 1/8 l Milch;
5 dag Kokosflocken z. Bestreuen, Kochschokolade, Thea
Zubereitung: Thea mit Staubzucker, Vanillinzucker u. Dotter schaumig rühren, abwechselnd Kokosflocken, das mit Backpulver vermischte Mehl u. Milch einrühren. Aus Eiklar Schnee schlagen und unterrühren.
In bemehlte Kranzform bei mäßiger Hitze (180°) ca. 3/4 Std. backen.
Ausgekühlt mit weichgewärmter Schokolade und Thea bestreichen, dicht mit Kokosflocken bestreuen.
Für meine Tortenkranzform (28cm d) nehme ich immer 1 1/2 Masse), wird auch aufgegessen
Schönen Sonntag wünscht euch
Brigitte