kamanilua
13-11-2004, 00:41
Muffinsbrötchen
1 kg Weizenmehl
1 Päckchen frischen Germ
1 Tl Zucker
½ L. Lauwarmes Milchwasser
2 Tl Salz
2 Eßl Öl
1 Ei
Zubereitung:
Die Germ mit etwa von dem halben Liter Milchwasser
anrühren
und mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Teig
verkneten.
Das ganze abgedeckt ca. 2 x 30 min gehen lassen.
Zu ca. 12 runde Brötchen formen und in die Muffinsvertiefungen legen. Nochmals 20 min ruhen lassen.
Nun werden sie 20 min bei 220 Grad gebacken.
Wenn du noch 200 g Rosinen und etwa 60 g Zucker unter den Teig mischst hast du leckere Rosinenbrötchen
Sind schnell gemacht und super gut.
Vom übriggebliebenen Teig mache ich noch die Rosinenbrötchen.
1 kg Weizenmehl
1 Päckchen frischen Germ
1 Tl Zucker
½ L. Lauwarmes Milchwasser
2 Tl Salz
2 Eßl Öl
1 Ei
Zubereitung:
Die Germ mit etwa von dem halben Liter Milchwasser
anrühren
und mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Teig
verkneten.
Das ganze abgedeckt ca. 2 x 30 min gehen lassen.
Zu ca. 12 runde Brötchen formen und in die Muffinsvertiefungen legen. Nochmals 20 min ruhen lassen.
Nun werden sie 20 min bei 220 Grad gebacken.
Wenn du noch 200 g Rosinen und etwa 60 g Zucker unter den Teig mischst hast du leckere Rosinenbrötchen
Sind schnell gemacht und super gut.
Vom übriggebliebenen Teig mache ich noch die Rosinenbrötchen.