Schokokekse

[Evelyn]

Ich suche ein Rezept für Schokokekse, für die man aber die Schokolade nicht reiben muss, sondern wo man geschmolzene Schokolade verwendet! Vielleicht kann mir da jemand weiterhelfen?
Liebe Grüße
Evelyn

[Manfred Berthold]

Afghans

200gr butter, 75gr Zucker, 175gr mehl, 25 gr Cacao, 50gr Cornflakes

Weiche butter mit Zucker cremig ruehren, Mehl mit Cocoa versieben und in die buttermasse einruehren. Cornflakes unterheben. (muessen nicht gesiebt werden) :-)
Mit einem eszloeffel auf ein befettetes blech geben und 15 minuten bei 180C baken. wenn kalt (und jetzt kommt es) eine Schokobuttercreme herstellen. Hier kannst du nun die schokolade schmelzen :-), und auf die Kekse auftragen. Bzw mit einem Spritzbeutel und mit einem Walnuszkernhaelfte garnieren.

gutes gelingen.

[Evelyn]

Hallo Manfred!
Danke für dein Rezept – ich habe so ähnliche Cornflakes-Kekserl auch schon gegessen – aber soweit ich mich erinnern kann als Weihnachtskekse!
Grüße auch ins Land der Kiwis! – Obwohl ich dort nur einen Menschen kenne, das ist ein Freund meines Bruders und der ist Pfarrer oder zumindest so etwas Ähnliches.
Evelyn