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Vollständige Version anzeigen : Glutenfreie Mehle

flyAway
15-10-2004, 17:53
Hallo an alle Wiener und jene, die sich hier auskennen...
Zum Austesten von Getreideunverträglichkeit brauche ich glutenfreie Mehle... Weizen, Dinkel, Roggen,... weiß von euch jemand, wo ich das bekommen kann? Hab schon in ein paar Reformhäusern geschaut, aber da war nix ;(

Danke

Angelika
kamanilua
15-10-2004, 20:44
...unter glutenfreie Mehle,gehören auf keinen Fall-WEIZEN,DINKEL,ROGGEN!!!!
Dazu zählen,Mais,Hirse,Gerste,Amaranth,Chinoa,Buchweize n...alle diese Sorten sind im Reformhaus mit Sicherheit erhältlich.Auch in den meisten grossen Kaufhäuser wird man fündig.Ansonsten bietet das Internet sehr viele Adressen an,wo man alles was mit Glutenfreiheit bestellen kann.

Liebe Grüsse
Kamanilua:)
flyAway
15-10-2004, 22:11
Stimmt nur teilweise. Normalerweise haben diese Mehle Gluten, aber die können rausgefiltert werden. Frag mich aber nicht wie. Jedenfalls hat meine Ärztin gesagt, um zu testen ob ich die Getreidearten nicht vertrage oder "nur" die Gluten, muss parallel getestet werden... also z.b. Normales Weitzen und glutefreies Weizen.
kamanilua
15-10-2004, 23:13
..hab das mit dem Rausfiltern noch nie gehört;werde die Antworten mitverfolgen,das interressiert mich.
danke u.alles Gute
kamanilua:)
bagele
01-11-2004, 22:07
das mit dem rausfiltern von gluten habe ich auch noch nie gehört.

die glutenfreien getreidearten,die kamanilua genannt hat,gibt es z.b. alle bei dm.
lg bagele
Midi
02-11-2004, 00:39
Hallo an alle Wiener und jene, die sich hier auskennen...
Zum Austesten von Getreideunverträglichkeit brauche ich glutenfreie Mehle... Weizen, Dinkel, Roggen,... weiß von euch jemand, wo ich das bekommen kann? Hab schon in ein paar Reformhäusern geschaut, aber da war nix ;(

Danke

Angelika

Bohnenmehl ist auch OK und Maismehl. Midi
flyAway
02-11-2004, 07:18
Ich bin inzwischen fündig geworden. Rausgefiltert werden die Gluten beim Weizenmehl und das nennt sich dann Weizenstärke.
Die Bäckerei Grimm verkauft das, da sind dann aber noch andere Sachen drin wie Soja usw.
Feli
07-11-2004, 11:50
hallo flyaway,


es gibt glutenfreies weizenmehl - und zwar von der fa. wiechert

hier findest du übrigens eine ganze liste von glutenfrei-herstellerfirmen:
http://anke-und-chris.de/zoeliakie/adressen.html

die bäckerei grimm:
http://www.grimm.at/

es gibt aber auch noch diesen produzenten:
http://www.finax.at/

ebenso nützlich ist sicher dieser link:

http://www.go.to/zoeliakie die österreichische zöliakie-arbeitsgemeinschaft - dort kannst du telefonisch alle dinge erfragen, die du brauchst!

viele reformhäuser können dir die nahrungsmittel bestellen - nur schreck dich nicht - die sind schweineteuer!
außerdem führt auch der merkur ein immer größer werdendes sortiment an glutenfreien produkten und auch bei billa gibts eine kleine auswahl (zumindest gibts das mantler-mehl - das ist eine glutenfreie mehlmischung)
flyAway
08-11-2004, 15:11
Na jetzt bin ich mit Informationen eingedeckt
Danke euch allen; werd mich mal durch die Links wühlen :)

lg flyAway
nubui
13-12-2004, 19:23
Hallo, hier ist noch ein netter Link zum Thema glutenfrei Backen - mächtig viele Rezepte und sogar reichlich was zum Weihnachtsbacken!

http://www.glutenfrei-kochen.de/