Evelyn
29-05-2002, 11:30
Eine Torte, die man schon am Vortag herrichten muss:
YOGHURTTORTE
Zutaten Biskuitboden:
4 Eiklar
10 dag Kristallzucker
1 P. Vanillezucker
4 Eidotter
8 dag Mehl
Zutaten für Yoghurtcreme:
2 Becher Yoghurt
1 Becher Schlagobers
14 dag Staubzucker
1 P. Vanillezucker
Schale und Saft einer Zitrone
8 Blätter Gelatine
Marillenmarmelade
Pfirsichspalten
¼ l Schlagobers oder
2 P. Schlagschaum +
2 P. Sahnesteif
Zubereitung Biskuitboden:
Eiklar zu Schnee schlagen, Kristallzucker unterheben, nochmals schlagen, Vanillezucker und Eidotter einrühren, nach und nach Mehl einheben.
Zubereitung Yoghurtcreme:
Yoghurt, Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone verrühren.
Gelatine einweichen, gut ausdrücken, über Wasserdampf auflösen, 15 Min. stehen lassen, in Creme einrühren, bis sie glatt ist.
Fertig gebackenen Biskuitboden auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen, in eine Form geben, Yoghurtcreme darauf, mit Pfirsichspalten belegen und 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen.
Mit ¼ l steif geschlagenem Schlagobers verzieren oder
mit 2 P. steif geschlagenem Schlagschaum (weniger Milch) jeweils mit 1 P. Sahnesteif verzieren
Bearbeitet von Evelyn Wickl am Mittwoch, 29. Mai 2002 um 12:26:20
Bearbeitet von Evelyn Wickl am Mittwoch, 29. Mai 2002 um 12:28:49
YOGHURTTORTE
Zutaten Biskuitboden:
4 Eiklar
10 dag Kristallzucker
1 P. Vanillezucker
4 Eidotter
8 dag Mehl
Zutaten für Yoghurtcreme:
2 Becher Yoghurt
1 Becher Schlagobers
14 dag Staubzucker
1 P. Vanillezucker
Schale und Saft einer Zitrone
8 Blätter Gelatine
Marillenmarmelade
Pfirsichspalten
¼ l Schlagobers oder
2 P. Schlagschaum +
2 P. Sahnesteif
Zubereitung Biskuitboden:
Eiklar zu Schnee schlagen, Kristallzucker unterheben, nochmals schlagen, Vanillezucker und Eidotter einrühren, nach und nach Mehl einheben.
Zubereitung Yoghurtcreme:
Yoghurt, Schlagobers, Staubzucker, Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone verrühren.
Gelatine einweichen, gut ausdrücken, über Wasserdampf auflösen, 15 Min. stehen lassen, in Creme einrühren, bis sie glatt ist.
Fertig gebackenen Biskuitboden auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen, in eine Form geben, Yoghurtcreme darauf, mit Pfirsichspalten belegen und 1 Tag im Kühlschrank stehen lassen.
Mit ¼ l steif geschlagenem Schlagobers verzieren oder
mit 2 P. steif geschlagenem Schlagschaum (weniger Milch) jeweils mit 1 P. Sahnesteif verzieren
Bearbeitet von Evelyn Wickl am Mittwoch, 29. Mai 2002 um 12:26:20
Bearbeitet von Evelyn Wickl am Mittwoch, 29. Mai 2002 um 12:28:49