Scharfe Apfelsuppe

[tollkirsche]

Zutaten:
4 Säuerliche Äpfel,
halbe Salatgurke ohne Kerne,
2rote Paprika,
2-3 Knoblauchzehen.
Alles klein schneiden und in etwas Butter weichdünsten.
drei viertel Liter Würfelbrühe oder Burgls- Suppe dazu geben
Dies 5- 10 Min.kochen.
Pürieren, mit Salz, Pfeffer und Cayennpfeffer würzen,
Zum Schluß Sahne dazu.
Mit Gurken und Paprikastreifen dkorieren.
Schmeckt herrlich.


Schönen Tag noch
wünscht Christeanne;)

[Indianernessel]

Ich hab' die Suppe grade fertiggestellt, allerdings ergänzt mit
2 EL Zucker und
1/2 TL Curry
Obers habe ich 1/2 Becher verwendet.
Sie war mir ohne Zucker fast zu sauer (kommt wahrscheinlich doch auf die Apfelsorte an, ich habe wirklich ganz säuerlihche Frühäpfel genommen.)

So schmeckt sie mir sehr gut. Kommt auf jeden Fall zu meinem Fundus. Vielen Dank für's Rezept!
Ein Foto gibt später.

[tollkirsche]

Freut mich dass die Suppe gut angekommen ist.
Ich schneide noch ein Toastbrot diagonal auf Dreiecke durch,
Käse darauf etwas Chilipulver und im Rohr knusprig backen.
Schmeckt gut dazu.;)