sabi
13-07-2004, 10:20
Hallo zusammen,
da nun wieder die Zucchini-Zeit ist möchte ich euch dieses einfache, aber tolle Rezept nicht vorenthalten.
300 g Zucchini, Salz, 6 EL Olivenöl, 1 EL Balsamessig, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 EL fein gehacktes Basilikum.
Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und mit 4 El Olivenöl beträufeln. Dann im vorgeheizten Grill bei 180°C in 6-8 Minuten auf beiden Seiten braun grillen. Ich mache es auf dem Plattengrill.
Inzwischen das restliche Öl mit dem Essig, dem zerdrückten Knoblauch, Salz Pfeffer und Basilikum verrühren. Die Marinade auf den heißen Zucchinischeiben verteilen, einige Minuten ziehen lassen und lauwarm servieren. Dazu passt geröstetes Baguette, Vollkorntoast oder Fladenbrot.
Lg Sabine
da nun wieder die Zucchini-Zeit ist möchte ich euch dieses einfache, aber tolle Rezept nicht vorenthalten.
300 g Zucchini, Salz, 6 EL Olivenöl, 1 EL Balsamessig, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 EL fein gehacktes Basilikum.
Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und mit 4 El Olivenöl beträufeln. Dann im vorgeheizten Grill bei 180°C in 6-8 Minuten auf beiden Seiten braun grillen. Ich mache es auf dem Plattengrill.
Inzwischen das restliche Öl mit dem Essig, dem zerdrückten Knoblauch, Salz Pfeffer und Basilikum verrühren. Die Marinade auf den heißen Zucchinischeiben verteilen, einige Minuten ziehen lassen und lauwarm servieren. Dazu passt geröstetes Baguette, Vollkorntoast oder Fladenbrot.
Lg Sabine