Linsenaufstrich

[wendy geerlings]

Linsenaufstrich

Frühlingszwiebel fein geschnitten
1 Knoblauch
4 große Schwarze Oliven
3 getrocknete Tomaten (öl) fein geschnitten
etwas Gemüse Brühe
1/2 Tasse rote Linsen gewaschen
Olivenöl
Pfeffer, Salz

Alle Zutaten in der Brühe zum kochen bringen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Wasser beigeben wen zu trocken. Abkühlen lassen, purieren, Olivenöl zugeben um geschmeidig zu machen. Würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir essen weniger Wurst und wollen doch etwas herzhaftes aufs Brot. Diese Aufstrich hat uns positiv überrascht!

[hitzberger]

Vielen Dank für diesen bestimmt feinen Brotaufstrich !!

[S.G.Smits]

Bravo Wendy für zwei tolle Rezepte heute in diesem Forum!
Obwohl wir selber nicht mehr in die Schule gehen werde ich es doch selber mal ausprobieren und vielleicht auch Nüsse dazugeben.