Selbstgebackenes Vollkornbrot

[Veronika]

Ein sehr leicht zu fabrizierendes und gutes Vollkornbrot:
1/2 kg Dinkelmehl
4 El Sonnenblumenkerne
4 El Sesam
4 El Leinsamen
4 El Kürbiskerne
1 El Brotgewürz
3 gestr. Tl Salz
1 P Trockengerm
Alle Zutaten vermischen.
1/2 Liter Wasser und einen 1El Honig hineinkneten.
20 - 30 Minuten gehen lassen, in eine ausgefettete Kastenform füllen.
Rohr auf 250° vorheizen, Gefäß mit Wasser ins Rohr stellen..
Bei 200° ca. 70 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Gutes Gelingen
Veronika

[bine5]

Ich machte dieses Vollkornbrot auch schon mit Weizenvollkornmehl oder Roggen- u. Weizenvollkornmehl zur Hälfte gemischt.
Manchmal ersetze ich die Kürbiskerne mit Walnusskernen; schmeckt auch ganz toll.
Auch ist es ein Rezept, das schnell geht und ausnahmslos IMMER gelingt!
Doris

[geniesserin]

liebe Veronika!
habe das Vollkornbrot jetzt schon ein paarmal gemacht,das erste Mal war ich ein bisschen skeptisch,da der Teig doch sehr weich ist,aber es hat wunderbar funktioniert und das Brot schmeckt der ganzen Familie.danke nochmals und einen schönen Feiertag an alle.

Frieda