Dille

[hitzberger]

Grüß Euch!
Muss mich auch wiedereinmal mit einem Beitrag melden.
Gestern hab ich auf Arte ferngeschaut, bei einer
kleinen Kocheinlage kurz mitnotiert und heute nachgekocht.
Dillgurken mit gebratenem Fisch.
Bei uns gab’s allerdings nur Semmelknödel dazu.
Es hat mir schon beim Zuschauen so einen Gusto gemacht......
Diese Art der Zubereitung kannte ich nicht.

Würfelig geschnittene Gurken (bei mir waren es Zucchini) andünsten,
mit Würfelsuppe aufgießen und einwenig in Butterschmalz aufgeschäumte Senfkörner
dazugeben..Ca gleichviel gekochte, vielleicht vom Vortag, würfelig geschnittene Erdäpfel dazugeben,
alles leicht köcheln lassen.
Mit etwas Salz, Zitronensaft, Senf und Rahm (kräftige Gaben) ergänzen und natürlich viel Dille kommt dazu.
Die Hälfte der Dille hab ich schon beim Aufgießen dazugegeben.

Genaue Mengenangaben waren nicht vorhanden.
Senfkörner, vielleicht 1 Kaffeelöffel.
Dille hab ich im Garten noch recht viel gehabt.
Feingeschnitten waren es sicher 4 Esslöffel.
Es hat uns jedenfalls vorzüglich geschmeckt.

[queenmum]

Klingt gut, ist schon ausgedruckt....ich mag Dille sehr :)

[Sabina]

Ich mag solche leichten Speisen auch sehr gerne. Gurkengemüse habe ich erst vor Kurzem zum ersten Mal gemacht und ich war überrascht, wie gut es mir geschmeckt hat.

[ilwa]

Gurkengemüse (zwar etwas anders zubereitet) zu Fisch haben wir sehr sehr gern, ist wirklich leicht und bekömmlich.
Dieses Rezept gefällt mir auch gut, allerdings mit Zucchini bekommt es meiner Meinung nach einen komplett anderen Geschmack, wenn es auch optisch vielleicht ähnlich aussieht.

Probieren werd ich sicher einmal beide Varianten.

Danke!

[Andreas]

Servus @Hitzbergerin.

Wo woast denn so lang?

Mit freundlichem Gruß
Andreas