Bimmi
17-09-2010, 09:29
Wie angekündigt, möchte ich Euch einige Rezepte, die mir auf der heurigen Frankreichreise untergekommen sind, vorstellen:
4 feste würzige Äpfel entkernen, schälen und kleinschneiden. In einer Kasserolle 75 g Butter zerlassen und die Apfelstückerl darin bei milder Hitze goldgelb braten.
4 EL glattes Mehl in eine Schüssel geben, 4 Eier aufschlagen und dazugeben. Mischen. 4 EL Staubzucker dazu. 1/4l Milch nach und nach zugiessen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zum Schluss die Äpfel dazu.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Apfelmischung hineingeben. Den Auflauf in etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Ein schnelles Rezept aus dem Burgund, das uns sehr geschmeckt hat.
Ein Photo sollte sich demnächst ausgehen.
4 feste würzige Äpfel entkernen, schälen und kleinschneiden. In einer Kasserolle 75 g Butter zerlassen und die Apfelstückerl darin bei milder Hitze goldgelb braten.
4 EL glattes Mehl in eine Schüssel geben, 4 Eier aufschlagen und dazugeben. Mischen. 4 EL Staubzucker dazu. 1/4l Milch nach und nach zugiessen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zum Schluss die Äpfel dazu.
Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Apfelmischung hineingeben. Den Auflauf in etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Ein schnelles Rezept aus dem Burgund, das uns sehr geschmeckt hat.
Ein Photo sollte sich demnächst ausgehen.