babbs
11-05-2004, 20:13
Habe bei Verwandten in Griechenland diesen Aufstrich bekommen. Ist ganz einfach und schnell zuzubereiten.
griechischer Schafkäse (Feta) je nach Konsistenz mit Schafkäsejoghurt oder Creme Fraiche zerdrücken bis eine dicke cremige Masse entsteht. Ganz wenig Knoblauch, Pfeffer frisch gerieben, etwas Oregano ( wer mag)und ein paar Tropfen Olio vergine (kann auch weggelassen werden). wenn der Feta sehr mild ist kann man bei Bedarf etwas Salz dazugeben. Gut verrühren und mit Weißbrot servieren. Ich serviere immer schwarze Oliven, etwas in Würfel geschnittene geschälte Gurke und/oder Paradeisscheiben dazu.
Hoffentlich schmeckt es Euch
Babbs
griechischer Schafkäse (Feta) je nach Konsistenz mit Schafkäsejoghurt oder Creme Fraiche zerdrücken bis eine dicke cremige Masse entsteht. Ganz wenig Knoblauch, Pfeffer frisch gerieben, etwas Oregano ( wer mag)und ein paar Tropfen Olio vergine (kann auch weggelassen werden). wenn der Feta sehr mild ist kann man bei Bedarf etwas Salz dazugeben. Gut verrühren und mit Weißbrot servieren. Ich serviere immer schwarze Oliven, etwas in Würfel geschnittene geschälte Gurke und/oder Paradeisscheiben dazu.
Hoffentlich schmeckt es Euch
Babbs