Blitzpizza

[anamirl]

eine schnelle Variante des Klassikers, gut geeignet für die Resteküche ;)

Blitzpizza

Zutaten:
1 Stange Lauch oder 1-2 Zwiebel
200 g Salami oder Speck
200 g Schinken
200 g geraffelten Käse
1 kl. Dose Champignons oder Eierschwammerl
je 1/2 Schote roten und gelben Paprika
ein paar Tomatenscheiben
7 Eier
200 g Mehl
400 ml Sahne (Ram* Cremef*** zum Kochen / Sauerrahm / etc.)
Salz
Pfeffer
Basilikum
Oregano

für ein Backblech 40x26 cm (4-6 Pers.)

Den Lauch in Ringe, die Salami u. Paprika in Streifen, den Schinken in Würfel schneiden (oder wie´s beliebt).
Die Champignons abtropfen und durchschneiden.
Alle Zutaten - ausser den Käse u. die Tomaten - gut vermengen und auf das Backblech streichen (ich verwende Backpapier).
Die Tomatenscheiben darauf legen,
mit dem geraffelten Käse bestreuen.
Bei 180°C ca. 30 Min. im Rohr backen, bis es eine schöne Farbe hat.

Die Zutaten sind natürlich abwandelbar je nach Lust, Geschmack und Gelegenheit :).
Uns schmeckt es immer.....

LG
Annemarie

[broncobilly]

Das schaut wirklich sehr gut aus. Und die Zubereitung klingt auch recht einfach.

Werds mal von den Mengen reduzieren und testen. Vielen Dank!:)

[blackhorse]

schaut gut aus...:)

nur die 7 Eier haben mich ein wenig erschreckt...

[Dagmar Maria Paul]

Wow das klingt super - muss ich unbedingt bald nachmachen.:)

[ghan]

schaut gut aus...:)

nur die 7 Eier haben mich ein wenig erschreckt...


Mich auch - werde es trotzdem ausprobieren!

Danke fürs Rezept einstellen

[anamirl]

Hallo,
im Prinzip ist´s ja wie eine Riesenomelette....
hab´s nie mit weniger Eiern probiert. Uns schmeckt es so.
....wird ja nicht so oft gemacht.

[Sabina]

Das Rezept interessiert mich auch. Mich schrecken aber die 7 Eier überhaupt nicht. Ist ja ein ganzes Blech und daher sicher genug für bis zu 6 Leute. Eine Omelette hat da pro Person auf jeden Fall mehr Eier.

[blackhorse]

naja die eier haben mich nicht erschreckt weil sie fuer ein Blech oder pro Person viel sind sondern aus dem Grund, dass ich sie in einem''Pizzarezept''..auch wenn es natuerlich eh keine klassische pizza ist- einfach nicht erwartet hab :ar:

werde es aber sicher ausprobieren da es sich sehr gut anhoert...!!

[Sabina]

Hallo Nicole,

das hätte mich bei Dir auch gewundert. Schließlich gehörst Du ja zu den Eiergroßproduzenten ;)

[Maja]

Hallo!
Annemarie, d.h. Du machst den Teig aus 7 Eiern, 200g Mehl und der Sahne und den Gewürzen? Alles ohne Hefe und Backpulver? Oder setzt Du den Hefeteig voraus?
Sie schaut ja sehr lecker aus.
LG Maja

[anamirl]

Maja,
gar kein Teig wie bei Pizza, die Masse wird einfach verrührt mit den Zutaten und aufs Blech gestrichen...
...darum ja auch "Blitz";)

[Theresa]

Mich schrecken die 7 Eier auch nicht....
Ich habe so etwas einmal im Piemont gegessen, mit vielen Kräutern und Käse, das hieß"Frittata ......(weiß nicht mehr)".
Das Rezept klingt verlockend, werde ich probieren und eventuell das Eiweiß geschlagen unterheben.

[Sabina]

Hab heute die Blitzpizza gemacht. Hat mir sehr gut geschmeckt und wird sicher wieder gemacht. Hab auf Theresas's Anraten hin das Eiweiß geschlagen.