Wie geht ein Pfannkuchen

[Gabi22]

Ich hätte gerne ein Rezept für Pfannkuchen.
Bzw. würde mich interessieren was eigentlich der Unterschied zwischen Palatschinken und Pfannkuchen ist? DANKE!!!

[luise_mig]

Pfannkuchen ist der deutsche Ausdruck für eine schöne österreichische Palatschinke!

liebe Grüße Annemarie

[Eva Weissnix]

Palatschinkenteig:
für ca. 8 Stück (Pfanne 20cm Durchmesser)

10dag Mehl glatt
1/4 l Milch
Prise Salz
2 Eier

Mehl, Milch und Salz gut verrühren (ich mache es immer mit dem Handmixer). Eier zum Schluss einrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Teig vor der weiteren Verarbeitung mindestens 10 Minuten rasten lassen.
Schmecken auch mit Vollkornmehl und Magermilch (1%) sehr gut.
Liebe Grüsse