Obstknödel (im Dampfgarer)

[Arianne]

Heute habe ich ein Rezept ausprobiert, welches ich bei einer Dampfgarer-Vorführung mitgeschrieben habe.
Denke es müßte auch auf die herkömmliche Art in Wasser gelingen.

1 Pkg (140 g) fertiger Kartoffelteig
Zubereitung wie auf der Pkg. beschrieben
1 Pkg (250 g) Topfen

Kartoffelteig und Topfen gut mischen und Knödel formen.Habe Marillen genommen,
Lochtasse mit hitzefester Frischhaltefolie auslegen und im bereits heißen Gerät (100 Grad - universal) ca. 12-15 garen. Also das Gerät vorheizen.
Ein schnelles Rezept für lockere, flaumige Knödel.

[broncobilly]

Wenns mal schnell gehen soll, dann verwend ich genau diese Zutaten für die Knödel. Allerdings hab ich sie so noch nie im Dampfgarer probiert.

Danke für den Tipp!!!

[elke409]

Hallo,

die wunderbaren, schnellen Knödel gibts gleich mit Ztweschken :)

[2911]

Warum den Dampfgarer vorheizen, man kann doch die Knödel in den kalten DG geben und dann loslegen :?:

[Arianne]

Schönen Sonntag!
Ich hab mir damals bei der Miele-Kochvorführung extra dazugeschrieben ins: heiße Gerät geben. Und machs jetzt immer so. Hast du sie auch schon ins kalte gegeben und ist der Teig auf den Früchten geblieben? Würd mich interessieren.

[Theresa]

@mARIANNE: ich kenne das Gerät nicht, aber mir war von Anfang an nicht verständlich, warum ich ein dampfdurchlässiges Gerät mit einer Frischhaltefolie (undurchlässig) auskleiden soll? Soll der Dampf nur von oben kommen?

[2911]

ich geb meine Obstknödel in den gelochten Behälter und ins kalte "Rohr" :)

die werden prima :)