Bimmi
22-06-2010, 09:25
1 grosse Zwiebel schälen und fein hacken. In Olivenöl glasig dünsten. 1 EL Tomatenmark dazu und mitrösten. Mit Wasser ablöschen. 1 Flasche (650ml) Ketchup (mild) dazugeben. Mit 3 EL Balsamico dunkel und 1 TL Honig würzen. Leicht köcheln lassen. Dann 1 EL Sojasauce, Cayennpfeffer nach Geschmack und 2 EL Currypulver (nicht sparen) dazu. Gut umrühren. Abschmecken, ob noch mehr Cayennepfeffer bzw. Curry dazu soll.
Diese Sauce passt super zu Bratwürsteln, Gegrilltem aber auch zu Fondue. In sauberen Gläsern abgefüllt ist sie ca. 1 Monat haltbar.
Diese Sauce passt super zu Bratwürsteln, Gegrilltem aber auch zu Fondue. In sauberen Gläsern abgefüllt ist sie ca. 1 Monat haltbar.