Osterlamm

[cherryblossom]

Hallo,
ich bin noch immer auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für ein
Teig - Osterlamm.
Im Forum habe ich zwar einige gefunden, würde aber gerne noch andere ausprobieren.

Schönen Tag

[Eva1030]

Guten Morgen,

hier unter den Thea Rezeptdatenbank gibt es eine sehr gute Masse die ich sehr gerne nachbacke:

gib unter den Suchfunktionen Osterhase ein und es kommt ein Rezep mit dem Titel "Osterlamm und Osterhase".

Der Teig ist sehr saftig und ich nehme statt den Nüssen immer Mandeln. Falls Du lieber einen hellen Teig hast, kannst Du sicher auch die Schokolade weglassen.

Ich probiere aber heuer auch ein neues Rezept von den Finis Feinstes Backbüchern aus:

6 dag Butter
6 dag Staubzucker
1 Vanillezucker
Salz
Zitronenschale
2 Eier
6 dag glattes Mehl
6 dag geriebene Haselnüsse
2 Msp Backpulver

Butter mit 2/3 des Staubzuckers schaumig rühren, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und Eidotter einrühren, Mehl mit Nüssen vermengen und ebenfalls unterheben.

Die Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterheben.

Die Masse in die Lammform einfüllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Gutes Gelingen!

Herzliche Grüsse zum Palmsonntag
Eva

[cherryblossom]

Danke dir, ich werde das Thea Rezept versuchen.
Schöne Feiertage

[Eva1030]

Ich hoffe das Rezept ist gelunden und auch Frohe Ostern für Dich!

Herzliche Grüsse
Eva