Thea Rezept: Gekochter Schweinskopf
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Das Rezept finden Sie im Thea Kochbuch Nr. 5 |
Einkaufsliste/Zutaten:
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1 Schweinskopf mit Rüssel 1 Knoblauchzehe 4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt Wurzelwerk 1 kleine Zwiebel 10 dag Kren Salz 
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Zubereitungsanleitung:
1. Den Schweinskopf waschen, mit Knoblauch, Salz und Gewürzen in Wasser langsam 2 Stunden kochen.
2. Eine halbe Stunde vor Beendigung der Kochzeit Wurzelwerk
feinnudelig, Zwiebel ringelig schneiden und beides zugeben.
3. Den Schweinskopf auf einer großen Metallplatte anrichten, mit dem Wurzelwerk umgeben und mit geriebenem Kren bestreuen. Sofort servieren.
Dazu z.B. Salzerdäpfel.
URL des Rezeptes: http://www.thea.at/index.php?rid=3374
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